Salade de lentilles corail, carottes, courgettes - Duo de houmous (Végétarien):
10,00 € ttc+ 2 € de caution pour le contenant en verreVoici venu le moment de vous dévoiler nos propositions pour les fêtes de fin d’année 2026.
Cette année, plus de menus imposés, mais une vaste carte valable aussi bien pour la Noël que pour le Nouvel-An dans laquelle vous pourrez puiser afin de composer votre propre menu.
(Néanmoins, pour votre facilité, nous ne pouvons que vous conseiller de choisir autant que possible les mêmes plats pour l’ensemble de vos convives.)
Les commandes ne seront prises que par téléphone au numéro +32 (0)69 666936
- Avant le jeudi 17 décembre pour Noël
- Avant le jeudi 24 décembre pour la nouvelle année
La photo de tous les plats sur www.traiteur-claix.com
En cas d’allergie de l’un ou l’autre de vos convives, merci de nous contacter afin que nous puissions voir ensemble la liste des produits allergènes pouvant être contenus dans nos préparations.
Les enlèvements de vos commandes se feront :
- Le jeudi 24 décembre entre 10h et 16h30 et le vendredi 25 décembre entre 10h et 11h30 pour Noël
- Le jeudi 31 décembre entre 10h et 16h30 pour le Nouvel An.
L’horaire exact d’enlèvement de votre commande sera défini ensemble lors de votre réservation au 069/666936
Paiement à l’enlèvement en espèce ou via l’application Bancontact via QR code
Carte pour la Noël et pour le Nouvel-An
La boite de 20 zakouskis froids (5 variétés) :25,00 € ttc
La boite de 20 zakouskis chauds (5 variétés) :25,00 € ttc
Entrées froides :
Le saumon fumé maison (tranché) et sa crème à la moutarde, citron et aneth
10,00 € ttc
Le duo de foie gras de canard et magret de canard fumé maison- Chutney de betterave à la framboise :
12,00 € ttc
Le thon dans tous ses états - Vermicelles multicolores - Vinaigrette asiatique
(Fumé maison, confit à l’huile d’olive vierge, en tartare au soya et sésame)
Crabe des neiges – Wasabi - Pomme verte, poire, céleri, citron vert, gingembre :
14,00 € ttc+ 2 € de caution pour le contenant en verre
Compressé de ris de veau, foie gras, artichaut, gelée de boeuf - Salade de jeunes pousses aux herbes et pignons de pins torréfiés :
16,50 € ttcEntrées chaudes :
Scampis - Poireaux, saumon fumé, crème surette - Linguines « en noir et blanc » :
11,00 € ttc
Rouget - Quinoa gourmand - Sauce safran - Salade croquante de fenouil :
15,50 € ttc
Poule faisane - Lard fumé - Chicons - Clémentines - Coque briochée :
16,00 € ttcPlats principaux :
Risotto aux légumes et au Mascarpone de la ferme du Buis – Brocoli, butternut, chou-fleur - Copeaux de Parmiggiano Reggiano (Végétarien):
11,50 € ttc
Suprême de poulet jaune farci aux raisins - Jus de volaille à la liqueur de thym et Verjus du domaine Marion Pla (en St Chinian) - Palette colorée:
18,50 € ttc
Steak de cerf - Sauce au Gin « 19 août Gervin », coulis d’abricot, romarin - Palette colorée:
22,00 € ttc
Tournedos de veau en croûte de Parmesan, pistaches, noisettes du Piémont- Palette colorée:
25.00 € ttc
Choucroute de poisson « à ma façon » - Cabillaud poêlé, saumon fumé maison, gambas, moules - Beurre blanc à l’orange sanguine:
26.00 € ttcENFANTS
Bruschetta tomate- Jambon – Mozzarella (entrée):5,00 € ttc
Hachi parmentier aux petits légumes (plat) :7,00 € ttc