Le temps file à une vitesse incroyable et voici déjà venu le temps de vous faire parvenir nos propositions pour les fêtes de Noël et Nouvel An 2023.
Cette année encore, il n’y aura pas de possibilités de choisir des plats à la carte, ce sont 2
menus différents par fête que nous vous proposons.
Pour des raisons pratiques, aucun changement ne sera accepté dans les menus.
Les commandes ne seront prises que par téléphone au numéro +32 (0)69 666936
En cas d’allergie de l’un ou l’autre de vos convives, merci de nous contacter afin que nous puissions voir ensemble la liste des produits allergènes pouvant être contenus dans nos préparations.
Les enlèvements de vos commandes se feront :
L’horaire d’enlèvement sera défini ensemble lors de votre réservation
Fricassée de scampis aux witloofs et Noilly - Chiconette braisée au lard fumé - Pickles de betterave
**************
Suprême de pintade - Crème de pomme et poire au Poiregnac (Vergers de Barry et distillerie
Gervin)
Garnitures de saison
(Flan de carotte au thym, carotte nouvelle, brochette de choux de
Bruxelles au beurre noisette, gaufre de pomme de terre)
**************
Dôme au chocolat et mascarpone - Insert à la framboise
Homard, joue de bœuf et poularde « comme un Pootjevleesch » - Salade fraîcheur et vinaigrette aux herbes et moutarde - Biscuit sablé à l’estragon
**************
Dos de cabillaud rôti sur peau - Pleurotes et champignons de Paris en persillade - Sauce à la crème sûrette (Ferme de la Warde) - Epeautre et sarrazin soufflés
**************
Noisettes d’agneau poêlées - Ris d’agneau croustillant - Sauce à la moutarde ancienne et tomate
séchée
Garnitures de saison
(Flan de carotte au thym, carotte nouvelle, brochette de choux de
Bruxelles au beurre noisette, gaufre de pomme de terre)
**************
Dôme au chocolat et mascarpone - Insert à la framboise
Jambon fumé et fruits de saison
**************
Boulettes de volaille et sauce tomate aux légumes et Ricotta.
Gratin de macaronis à l’Emmental
**************
Dôme au chocolat et mascarpone - Insert à la framboise
Filet de sébaste poêlé - Céleri rave et fèves de soya - Curry rouge au lait de coco
**************
Caille farcie aux fruits secs et foie gras - Coulis de myrtilles et pickles de cranberries
Garnitures de saison
(Gratin de pomme de terre au fromage de la ferme de l’Epinette, fond d’artichaut aux 2 purées
de légumes, chicon braisé, dôme d’épinards au beurre de ferme)
**************
Cookie crémeux « poire-caramel » à la fleur de sel
Rouleau de printemps au saumon fumé et ananas. Vermicelle de légumes - Vinaigrette au jus de clémentine, soya et sésame
**************
Raviole ouverte de poulet jaune, châtaignes et noisettes - Crème de maïs - Popcorn au paprika fumé
**************
Tournedos de bœuf - Echalote et ail confits au beurre de ferme et Chant d’Eole - Jus de bœuf corsé
Garnitures de saison
(Gratin de pomme de terre au fromage de la ferme de l’Epinette, fond d’artichaut aux 2 purées
de légumes, chicon braisé, dôme d’épinards au beurre de ferme)
**************
Cookie crémeux « poire-caramel » à la fleur de sel
Croquette de pomme de terre et fromage
**************
Jambon grillé - Jus de viande - Arlequin de légumes - Pomme duchesse
**************
Cookie crémeux « poire-caramel » à la fleur de sel
A votre service depuis 1993, nous n’avons qu’une seule préoccupation : organiser toutes vos réceptions dans les moindres détails !
Buffet froid ou chaud ? Cocktail dînatoire (Walking
Diner)
ou repas servi à table ?
Pour vos fêtes de famille : baptêmes, communions, anniversaires, mariages, …
Pour vos séminaires d’entreprises, fêtes du personnel, fêtes patronales, …
Chez vous ou dans une des nombreuses salles de réceptions que nous avons en référence, tout sera mis en œuvre pour faire de l’événement un succès.
Si vous le désirez, vous n’aurez qu’à vous laisser servir par notre personnel (qualifié, souriant et attentif à tous vos désirs)
Quant à vos boissons, elles vous seront servies sans supplément de prix (pas de droit de bouchon)
Si vous désirez par contre que nous nous occupions également de la fourniture de vos vins, bières et boissons non alcoolisées, nous pourrons vous faire une proposition en accord avec le menu ou la formule choisie.
Nous nous pensons à tout…vous, vous pensez à vous…et à vos invités !
De Tournai à Mons, de Leuze-en-Hainaut à Ath, de Péruwelz à Bernissart, nous emmenons tout le matériel nécessaire au bon déroulement du service (nappage, vaisselle, décoration, matériel de cuisine,…)
Nous pouvons également nous déplacer plus loin. Renseignez-vous !
Nos véhicules frigorifiques vous garantissent une qualité irréprochable des plats servis.
Ensemble, nous pouvons créer votre événement « sur mesure » : si vous avez des souhaits précis, un thème à exploiter, nous nous engageons à répondre à vos attentes. Nous pouvons réserver des chapiteaux, animations diverses, artistes (magiciens, musiciens, …), etc.….
Vous n’avez pas d’idées ? Pas de problème, nous en avons !
«Vous rêvez de quelque chose ? Nous le créons pour vous ! »
Votre satisfaction, c’est aussi la nôtre
Ambassadeur officiel de la marque, nous venons cuisiner devant vous et vos convives avec la plancha Metal Work Design.
Faites de votre évènement, un évènement unique comme vous pouvez le découvrir sur cette vidéo.
Vu le nombre de demandes, ne tardez pas à nous contacter dès à présent pour vos événements en 2023!
Cher visiteur,
Vous trouverez ici notre documentation pour l’organisation de vos réceptions et de vos évènements. Je vous invite à commencer par cette introduction avant de découvrir la suite de notre documentation.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour tout renseignement complémentaire.
Lire l'introduction à
notre documentation
Vous trouverez ici tous les renseignements pour l'organisation de vos vins d'honneur et cocktails.
Attention, certaines photos de plats sur cette page ne font plus partie de notre carte 2023; pour faire votre choix, merci de télécharger notre documentation 2023 en cliquant sur le bouton ci-dessous !
Buffets froids, buffets chauds, cocktails dînatoires, échoppes gourmandes ...
Attention, certaines photos de plats sur cette page ne font plus partie de notre carte 2023; pour faire votre choix, merci de télécharger notre documentation 2023 en cliquant sur le bouton ci-dessous !
Attention, certaines photos de plats sur cette page ne font plus partie de notre carte 2023; pour faire votre choix, merci de télécharger notre documentation 2023 en cliquant sur le bouton ci-dessous !
De l'entrée au dessert, découvrez nos plats à la carte.
D'avril à septembre nous vous proposons nos formules barbecue
Toutes nos préparations peuvent contenir des traces de gluten, céleri, crustacés, lupin, sésame, poisson, moutarde, cacahuètes, lait, dioxyde de soufre et sulfites, soya, noix, œuf, mollusque.
En cas d’allergie de l’un ou l’autre de vos convives, merci de nous en avertir avant la réception pour voir ensemble comment adapter le menu.
Un grand nombre de produits différents pouvant entrer dans la fabrication des nombreuses propositions de notre carte, il nous est absolument impossible de tout répertorier et de mettre tous les membres de personnel au courant de toutes les composantes du menu.
De plus, certaines préparations peuvent être préparées différemment d’une semaine à l’autre
Envie d'un évènement fun et néanmoins gastronomique, nous venons cuisiner devant vous et vos convives avec la plancha Metal Work Design